Já pensou em preparar aquele peixe assado com recheio?

Aquilo que é difícil para muitos vamos desmistificar nesse post.

Primeiramente ,escolha um peixe de qualidade e sobretudo sem espinhos.

Nesta receita estarei usando um tambaqui espalmado; Feito na churrasqueira , porém pode ser preparado no forno também.

Tambaqui espalmado

Tambaqui espalmado

INGREDIENTES

• 01 Peixe de sua preferência de mais ou menos 01 kg ( tambaqui,pacu,tilápia etc.)
• 01 lata de milho verde
• 01 Cebola média.
• 01 pimentão ou pimenta americana
• 02 Tomates.
• Azeitona à gosto.
• 06 Alcaparras
• 01 limão
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 01 pote de requeijão cremoso de 400 gramas , porém você pode usar  seu creme preferido.

Ingredientes

MODO DE PREPARO DO PEIXE

Tempere o peixe com  sal , limão e pimenta do reino  e deixe descansar na geladeira, por no mínimo 30 minutos.

Obs: Você pode usar a sua criatividade da mesma forma, e   colocar  os temperos da sua preferência.

Não tente incrementar demais, não  se  esquecendo que o simples  funciona.

Se for fazer  na churrasqueira, coloque numa grelha de peixe no segundo andar por 25 minutos de cada lado.

Se for no forno deixe por 50 minutos à  180 graus.

Depois do peixe grelhado ,se tiver algum espinho retire todos.

Peixe grelhado sem espinhos

PREPARO DO RECHEIO

Corte a cebola em cubos pequenos  e deixe na água, por pelo menos meia hora  para tirar a acidez.

Tire a polpa do tomate e corte em cubos pequenos.

Corte as azeitonas, alcaparras e pimentão e reserve.

FINALIZAÇÃO

Depois de tudo preparado coloque em uma vasilha juntamente com o requeijão cremoso.

Mexa bem todos os ingredientes e então coloque sobre o peixe já grelhado.

Peixe grelhado sem espinhos

Peixe com o recheio por cima

Um truque que eu uso é por o peixe numa forma de pizza, quando por o recheio em cima dele;

em contra partida facilita o manuseio na hora de servir.

Como resultado, um peixe assado com um recheio  maravilhoso.

Peixe e arroz branco

Deixe gratinar e sirva com arroz branco, purê de batatas ou o acompanhamento de sua preferência.

Peixe e purê

Essa é uma receita definitivamente de minha preferência, que  eu já faço á mais de dez anos aqui em casa.

Além de gostoso é bastante saudável, o consumo de peixe.

Bom apetite!