Marinada para carne de porco

Aprenda  o passo a passo para preparar uma sensacional marinada  para carne de porco.

De antemão já sabemos que , uma marinada  é composta por um meio ácido, como o vinagre,vinho ou limão,  uma parte aromática de ervas e especiarias e para finalizar, então  uma parte de vegetais frescos tais como: cebola , alho etc.

Esta forma de temperar as carnes de uma maneira geral é milenar.

INGREDIENTES

• Para preparar esta marinada para carne de porco você vai precisar :
•  Para 01 quilo de carne de porco da sua preferência.
• 03 dentes de alho picados ou amassados
• 01 xícara de azeite ( mas pode ser óleo )
• 01 cebola média
• 01 limão médio ( ou meio copo de vinho branco seco)
• 01colher de sopa de alecrim ( pode seco ou fresco)
• folha de louro à gosto
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 02 colheres de sopa de shoyo
• 02 colheres de sopa de mostarda ( de boa qualidade)
• 01 colher  de sopa de molho barbecue
• 01 colher de sobremesa de páprica doce
• 01 colher de sobremesa de pimenta calabresa
• 01 embalagem plástica
• 250 ml de água

Em outras palavras, a  intenção aqui é uma marinada básica que funciona muito bem, se quiser por um pouco de mel ou gengibre é opcional, porém vai devagar com esses ingredientes.

MODO DE PREPARO

Por ser uma marinada, você pode cortar a cebola em cubos grandes mesmo se quiser.

Da mesma forma, o alho pode ser só esmagado se você quiser, assim  como os demais ingredientes.

Lave a carne de porco e após deixe na água com vinagre por  alguns minutos.

Do mesmo modo coloque todos o ingredientes no saco plástico, junto com a carne de porco.

Feche bem e leve à geladeira por no mínimo 01 hora ou no máximo  até 36 horas.

Marinada pronta pra ir pra geladeira

Logo depois retire da geladeira meia hora antes .

Em seguida  leve ao forno ou churrasqueira.

No forno à 180 graus por duas horas e meia.

Na churrasqueira enrolada do papel alumínio ou celofane por 02 horas na parte mais alta da churrasqueira.

Costela suína finalizada na churrasqueira